Popup

la reunion
Sega/Maloya

Numéro de la piste Titre Classement Nombre d'écoutes Télécharger Ajouter à mon blog Actions
1 Sega/Maloya
1 467 lectures

Tu n'as pas la bonne version de Flash pour utiliser le player Skyrock Music.
Clique ici pour installer Flash.

Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog entièrement
dedier a mon pays : L'ile de la reunion

Dans ce blog vous trouverez tout sur cette magnifique ile, cette ile intense.
Situer dans le coeur de l'océan indien entre Madagascar et L'ile Maurice,
la reunion a elle meme son histoire...
Tout au long de ce blog vous allez decouvrir
son histoire, ces coutumes, ces religions, ces nourritures...
tout en regardant de magnifiques images mais aussi dans mes creations.

En plus de tout cela il y aura mes propres photos,
les photos du net, les radios, les recettes, les bon plan sorties....

Alors n'attendez plus et vener decouvrir cette magnifique ile....


jennifer de creation jmv
[ Ajouter un commentaire ] [ 6 commentaires ]

# Posté le dimanche 13 juillet 2008 15:14

Faites votre pub blog ici meme et pas ailleur merci...
Je me ferai un plaisir de le rajouter en dessou....

Misstogo-974 / creolias974 / xx-eleven-xx / Mizik-974 /




[ Ajouter un commentaire ] [ 6 commentaires ]

# Posté le dimanche 13 juillet 2008 15:56

Modifié le vendredi 22 août 2008 04:45

Le piment

Le piment
Plante de la même famille que l'aubergine et la tomate (solanacées),
le piment est indispensable à la cuisine réunionnaise.
On le trouvait en abondance dans les champs de canne
à l'époque où le travail de celle-ci se faisait manuellement
et sans produits chimiques.
Aujourd'hui, il fait l'objet de culture et même
d'importation en cas de manque.

Plus ou moins gros et plus ou moins fort,
le piment existe sous différentes formes.
Les variétés les plus connues ici sont le piment martin (piment oiseau),
le piment cabri (piment cerise), le gros piment (piment achard)...
Rouge, vert ou blanc, le piment est vendu principalement frais,
mais aussi sec (entier ou en poudre, mélangé à du sel fin pour accompagner
les mangues et autres fruits verts),
entier confit au vinaigre, en pâte aromatisée de gingembre ou de combava et d'ail.


[ Ajouter un commentaire ] [ 3 commentaires ]

# Posté le lundi 14 juillet 2008 14:35

Modifié le jeudi 24 juillet 2008 14:27

MP3 : La reunion léla / Sega/Maloya (2004)

[ Ecouter ce morceau ] [ Ajouter ce morceau à mon blog ]

  • Titre : Sega/Maloya
  • Album : La reunion léla
  • Année : 2004

Paroles :

Refrain:
--
Lé lé lé lé lé
La reunion léla
La reunion lé toujours la meme

Lé lé lé lé lé
La reunion léla
Oté reunionais a nous mette dofé
--

Sa té mon reve un jour mi chante
Mi chante pou zot un p'tit séga
La toujours été mon destin
Exprime a moin dans zot langue
Moi té rapel tout premier fois
Premier fois moi té rentre la reunion
Mais couma moi la fine depose mon sac
Mi demande ousanousava
(x2)

Dallon dire moi allons
Na na volcan ici
Si ou vé l'air frais
Ousava montagne

Na na Bassin Bleu
Allons, la bas Sainte Anne

Na na la plage où soleil
Voir, la bas Saint Gilles

Dallon dire moi allons
Allons Mafat la bas
Aux Salazi, Cilaos ou repose a ou

Mi dis dallon, moi mi veux
Ecoute séga maloya
Ca mi conner lé zot traditions
Aller donne a li mo frère

[Refrain x 2]

Tous bannes dallons reunionnais
Taper, taper, taper la main avec moin
Sa ene ti sega piké
Aller danse dans zot cadence
Chante, chante, allons chante (lé lé lé lé)
Danse danse (bam bam bou dou bam)
Taper la main, tape, tape tapa taper,
L'ambiance la lever

Tous bannes dallons reunionnais
Taper, taper, taper la main avec moin
Sa ene ti sega piké
Aller danse dans zot cadence
Mais chante, chante, allons chante (lé lé lé lé)
Danse danse (bam bam bou dou bam)
Taper la main, tape, tape, tape, taper,
L'ambiance la lever

Dallon dire moi allons
Allons mange cari bichiques
Rougail saucisses, cari volails
Ti jacque boucané
Nana zangui la riviere
Sa le bon pou fait cari
Cari tangor, ti museau
Rougails chevrettes combava
(x2)

[Refrain x 2]
[ Ajouter un commentaire ] [ 4 commentaires ]

# Posté le lundi 21 juillet 2008 14:42

Modifié le jeudi 24 juillet 2008 14:24

Rougail saucisses

Rougail saucisses
POUR 8 PERSONNES :

Saucisses fumées : 1,6 kg
Huile : 5 cl
Oignons : 300 gr
Tomates : 300 grs
Piments verts : Selon goût


PRÉPARER LES SAUCISSES

Blanchir (dessaler) en démarrant à l'eau froide en une ou deux fois.
Rissoler légèrement et piquer les saucisses
(attention aux projections) et dégraisser si nécessaire.
Couper les saucisses en petits morceaux (1 cm d'épaisseur)
Faire roussir les oignons émincés finement
et ajouter les morceaux de saucisses.
Ajouter le piment vert et laisser suer.
Ajouter la tomate bien mûre concassée finement
et laisser cuire à couvert et à feu doux.
La garniture doit être bien cuite et la sauce obtenue
très courte et pas grasse.


REMARQUES

Certaines personnes ajoutent à la garniture du rougaille,
de l'ail, du thym, du curcuma,
A la place ou en plus du petit piment vert, on peut ajouter des gros piments
(piments achards) taillés en rondelles ou en julienne en fin de cuisson.
Cette même préparation peut se faire avec du boucané (viande fumée)
[ Ajouter un commentaire ] [ 6 commentaires ]

# Posté le jeudi 24 juillet 2008 14:40